Vino rosso frizzante di color rosso scuro ricavato da vitigni autoctoni della zona del fiume Piave, ma comunemente definito Raboso “Veronese”, caratterizzato da una minore “spigolosità” rispetto al clone “Piave”. La vendemmia avviene nella seconda metà del mese di Settembre e dopo la pigiatura e un periodo di fermentazione sulle bucce che varia dai 5 ai 7 giorni, inizia un processo di affinamento in serbatoi di acciaio relativamente breve. E’ questo un vino che va servito e bevuto giovane al fine di poter apprezzare la sua morbidità e la complessità dei suoi sentori di frutta rossa, come il lampone e la marasca. Si presenta leggermente frizzante e con una gradazione relativamente bassa. Servito fresco è ottimo come aperitivo o accostato a pietanze a base di carne.
